المصادر والمنهجية

1. لا يعطي النموذج إجمالي الوجبة أبدًا

في الصورة أو الوجبة الموصوفة، يتعرّف نموذج التحليل على الأطعمة، ويقدّر وزن كل منها بالغرامات، ويقترح تركيبه لكل 100 غ (الطاقة، والبروتين، والكربوهيدرات، والدهون). ولا يعطي أبدًا إجمالي الطبق.

ثم يتولى هاتفك الباقي:

يتحقق من أن كل قيمة لكل 100 غ ممكنة فعليًا (لا تزيد على 900 سعرة، ولا على 100 غ من أي عنصر غذائي كبير، لكل 100 غ) ومتسقة مع الطاقة التي توفرها عناصره الغذائية الكبرى (معاملات Atwater)؛
يضرب كل قيمة في الوزن المقدَّر؛
إجمالي الوجبة هو مجموع هذه الأسطر.

الطعام الذي تبحث عنه باسمه، أو الطعام المحفوظ، يأخذ قيمه من جدول Ciqual؛ والمنتج الذي تمسح الباركود الخاص به يأخذها من Open Food Facts. وكل وجبة في التطبيق تبيّن أيّ هذه المسارات أنتج أرقامها.

ما يبقى غير مؤكد هو التعرّف على الأطعمة، والوزن، وفي حالة الصورة أو الوصف، التركيب المقدَّر. فالصورة لا تُظهر ما في الصلصة، ولا الزيت الذي امتصه طبق مقلي بالفعل: الأطباق المركّبة والدهون المضافة هي أصعب الحالات، وفيها يتسع الفارق.

يبقى كل طعام وكل كمية قابلين للتعديل بعد التحليل. ويُحفظ التصحيح كما تُدخله تمامًا، ويُعاد حساب الإجمالي.

2. من أين يأتي كل رقم

الرقم المعروض	مصدره	الجهة الناشرة
السعرات والعناصر الغذائية الكبرى لطعام تبحث عنه باسمه	جدول Ciqual 2025 لتركيب الأغذية في فرنسا	ANSES، الوكالة الوطنية الفرنسية لسلامة الغذاء
المنتجات المعبّأة، عبر الباركود	Open Food Facts	قاعدة بيانات مفتوحة وتشاركية
هدفك اليومي من السعرات	معادلة Mifflin-St Jeor	المآخذ الغذائية المرجعية، معهد الطب الأمريكي (IOM)، 2005
مؤشر كتلة جسمك والنطاق الذي يقع فيه	تصنيف مؤشر كتلة الجسم	منظمة الصحة العالمية

المراجع نفسها متاحة في التطبيق، بجوار الأرقام نفسها: تحت الهدف اليومي، وفي شاشة الوجبة، وفي شاشة مؤشر كتلة الجسم، وفي الإعدادات ← المعلومات القانونية والبيانات.

3. كيف يُحسب هدفك اليومي

هدفك من السعرات لا يُختار عشوائيًا، ولا يخضع للمساومة: فهو يُحسب مما أدخلته، بمعادلة منشورة، والملف الشخصي نفسه يعطي دائمًا النتيجة نفسها.

الخطوة 1: معدل الأيض الأساسي

معادلة Mifflin-St Jeor، للطاقة التي تستهلكها في حالة الراحة خلال يوم:

(10 × الوزن بالكيلوغرام) + (6.25 × الطول بالسنتيمتر) − (5 × العمر) + ثابت

يتوقف الثابت على الجنس الذي أدخلته: + 5 للرجل، و− 161 للمرأة، و− 78 (أي منتصف المسافة بين القيمتين) عندما لا يُجاب عن السؤال. فرفض المتابعة لأن خانة لم تُحدَّد سيكون مقايضة خاسرة؛ والفارق الناتج ضئيل، وهو مذكور هنا.

الخطوة 2: مستوى النشاط

تُضرب النتيجة في معامل يتوقف على عدد التمارين:

من 0 إلى 2 تمرين أسبوعيًا: × 1.375
من 3 إلى 5 تمارين أسبوعيًا: × 1.55
6 تمارين أو أكثر أسبوعيًا: × 1.725

إلى أن تحدد هذا المستوى في الإعدادات ← المعلومات الشخصية، يُطبَّق المعامل المتوسط، × 1.55. إنه تقدير، ونقول ذلك صراحةً: في غياب أي معلومة، تكون القيمة الوسطى هي الأقل احتمالًا للابتعاد كثيرًا عن الصواب.

الخطوة 3: هدفك

إنقاص الوزن: × 0.8
الحفاظ على الوزن: × 1
زيادة الوزن: × 1.1

نسبة مئوية، لا عدد ثابت من السعرات يُطرح: فالخفض نفسه سيكون قاسيًا على شخص نحيل، وبالكاد يُلحَظ لدى شخص أكبر حجمًا.

الخطوة 4: الحد الأدنى

لا تنزل النتيجة أبدًا عن 1,500 سعرة للرجل، وعن 1,200 سعرة في غير ذلك. وعندما يُطبَّق هذا الحد، يخبرك التطبيق بذلك على الشاشة، بدل أن يعرض الرقم المصحَّح بصمت.

الخطوة 5: التوزيع على العناصر الغذائية الكبرى

تُوزَّع الطاقة الناتجة إلى 55% كربوهيدرات، و18% بروتين، و27% دهون، ثم تُحوَّل إلى غرامات على أساس 4 سعرات لكل غرام من الكربوهيدرات أو البروتين، و9 سعرات لكل غرام من الدهون.

الحساب نفسه، بمثال

امرأة عمرها 32 عامًا، طولها 165 سم، ووزنها 68 كغ، تمارس من 3 إلى 5 تمارين أسبوعيًا، وتريد إنقاص وزنها:

معدل الأيض الأساسي	(10 × 68) + (6.25 × 165) − (5 × 32) − 161 = 1,390.25 سعرة
مع النشاط	1,390.25 × 1.55 = 2,154.89 سعرة
مع الهدف	2,154.89 × 0.8 = 1,723.91، تُقرَّب إلى 1,724 سعرة. لم يُبلَغ الحد الأدنى البالغ 1,200 سعرة، لذا لا يُطبَّق.
بالعناصر الغذائية الكبرى	237 غ كربوهيدرات، 78 غ بروتين، 52 غ دهون

يمكنك استبدال هذا الهدف بهدفك الخاص في أي وقت. والقيمة التي تُدخلها يدويًا لا تُستبدل أبدًا بصمت: فإذا غيّر قياسٌ للوزن أو تعديلٌ في ملفك الشخصي نتيجةَ الحساب، يسألك التطبيق قبل أن يعود إلى حسابها بنفسه.

4. مؤشر كتلة الجسم

مؤشر كتلة الجسم المعروض في تبويب «التقدّم» هو حاصل قسمة الوزن على مربع الطول بالأمتار. والنطاقات المستخدمة لتحديد موقعه هي نطاقات منظمة الصحة العالمية:

نقص الوزن	مؤشر كتلة الجسم أقل من 18.5
الوزن الطبيعي	مؤشر كتلة الجسم من 18.5 إلى 25
زيادة الوزن	مؤشر كتلة الجسم من 25 إلى 30
السمنة	مؤشر كتلة الجسم 30 فأكثر

هذه النطاقات تصنيف إحصائي، وليست تشخيصًا. فهي تصف منطقة على مقياس، ولا تقول شيئًا عن صحتك، ولا يستخلص التطبيق منها أي توصية. ولا يميّز مؤشر كتلة الجسم بين الكتلة العضلية والكتلة الدهنية، ويفقد أي معنى لدى بعض أنماط الجسم.

5. ما لا تمثّله هذه الأرقام

يُعدّ CalSnap أداة لمتابعة الطعام. يساعدك على تسجيل ما تأكله ومقارنته بهدف تحدده أنت.

ليس CalSnap جهازًا طبيًا، ولا يقدّم أي استشارة طبية. القيم المعروضة تقديرات: تستند إلى التعرّف على الأطعمة من صورة وإلى جداول عامة لتركيب الأغذية، لا إلى قياس ما أكلته فعلًا.

قبل إجراء أي تغيير دائم في طعامك، تحدّث إلى طبيب أو أخصائي تغذية، لا سيما إذا كنت تتلقى علاجًا، أو في حالة الحمل، أو إذا كان عمرك أقل من 18 عامًا.

6. تراخيص البيانات

الجداول المستخدمة عامة، وستبقى كذلك: جدول Ciqual الصادر عن ANSES منشور بموجب Licence Ouverte / Etalab 2.0 (الترخيص المفتوح للحكومة الفرنسية)، وقاعدة بيانات Open Food Facts بموجب Open Database License (ODbL). ويستخدمها CalSnap وفقًا لهذه التراخيص، ولا يدّعي أي ملكية لها. ويظهر إصدار الجدول المدمج في التطبيق في الإعدادات ← المعلومات القانونية والبيانات.

7. هل لاحظت خطأ في هذه الصفحة؟

إذا بدا لك رقم خاطئًا، أو إذا حُدِّث مصدرٌ ما من جهته، فراسلنا على support@calsnap.fr. فهذا تصحيح مفيد، لا إزعاج.

انظر أيضًا: سياسة الخصوصية لمعرفة ما يحدث لبياناتك، وشروط الاستخدام لمعرفة ما يلتزم به التطبيق.