מקורות ושיטה

1. המודל אף פעם לא נותן את הסך הכולל של ארוחה

בתמונה או בארוחה שתוארה במילים, מודל הניתוח מזהה את המאכלים, מעריך את המשקל של כל אחד מהם בגרמים ומציע את ההרכב שלו ל־100 גר׳: אנרגיה, חלבון, פחמימות, שומן. הוא אף פעם לא נותן את הסך הכולל של צלחת.

הטלפון שלך עושה את השאר:

הוא בודק שכל ערך ל־100 גר׳ אפשרי פיזיקלית (לא יותר מ־900 קק״ל, ולא יותר מ־100 גר׳ מאחד מאבות המזון, ל־100 גר׳) ותואם את האנרגיה שאבות המזון שלו מספקים (מקדמי Atwater);
הוא מכפיל כל ערך במשקל המוערך;
הסך הכולל של הארוחה הוא סכום השורות האלה.

מאכל שמחפשים לפי שם, או מאכל שמור, מקבל את הערכים שלו מטבלת Ciqual; מוצר שנסרק לפי ברקוד, מ־Open Food Facts. כל ארוחה באפליקציה מציגה איזה מהמסלולים האלה הפיק את המספרים שלה.

מה שנשאר לא ודאי הוא הזיהוי, המשקל, ובתמונה או בתיאור, גם ההרכב המוערך. תמונה לא מראה מה יש ברוטב, או את השמן שמנה מהמחבת כבר ספגה: מנות מורכבות ושומן שנוסף הם המקרים הקשים ביותר, ושם הפער גדל.

אפשר לשנות כל מאכל וכל כמות גם אחרי הניתוח. תיקון נשמר בדיוק כפי שהוזן, והסך הכולל מחושב מחדש.

2. מאיפה מגיע כל מספר

המספר המוצג	המקור שלו	פורסם על ידי
הקלוריות, החלבון, הפחמימות והשומן של מאכל שמחפשים לפי שם	טבלת Ciqual 2025 להרכב המזון בצרפת	ANSES, הסוכנות הצרפתית לבטיחות מזון, סביבה ועבודה
מוצרים ארוזים, לפי ברקוד	Open Food Facts	מאגר נתונים פתוח ושיתופי
יעד הקלוריות היומי שלך	משוואת Mifflin-St Jeor	דוח Dietary Reference Intakes של Institute of Medicine, 2005
ה־BMI שלך והטווח שבו הוא נמצא	סיווג מדד מסת הגוף (BMI)	ארגון הבריאות העולמי (WHO)

אותם מקורות זמינים גם באפליקציה, ליד המספרים עצמם: מתחת ליעד היומי, במסך של ארוחה, במסך ה־BMI, ובהגדרות ← מידע משפטי ונתונים.

3. איך היעד היומי שלך מחושב

יעד הקלוריות שלך לא נבחר באקראי ואינו נתון למיקוח: הוא מחושב ממה שהזנת, לפי נוסחה שפורסמה, ואותו פרופיל תמיד נותן אותה תוצאה.

שלב 1: קצב חילוף החומרים הבסיסי

משוואת Mifflin-St Jeor, לאנרגיה שהגוף מוציא במנוחה במשך יום:

(10 × המשקל בק״ג) + (6.25 × הגובה בס״מ) − (5 × הגיל) + קבוע

הקבוע תלוי במין שהוזן: + 5 לגבר, − 161 לאישה, ו־− 78, באמצע בין השניים, כשלא ניתנה תשובה לשאלה. לסרב להתקדם בגלל שתיבה לא סומנה היה עסקה גרועה; ההבדל שזה יוצר קטן, והוא כתוב כאן.

שלב 2: רמת הפעילות

התוצאה מוכפלת במקדם שתלוי במספר האימונים:

0 עד 2 אימונים בשבוע: × 1.375
3 עד 5 אימונים בשבוע: × 1.55
6 אימונים ומעלה בשבוע: × 1.725

עד שרמת הפעילות מוגדרת בהגדרות ← פרטים אישיים, חל המקדם האמצעי, × 1.55. זו הערכה, ואנחנו אומרים את זה בגלוי: בלי מידע, הערך האמצעי הוא זה שטועה הכי מעט.

שלב 3: היעד שלך

לרדת במשקל: × 0.8
לשמור על המשקל: × 1
לעלות במשקל: × 1.1

אחוז, ולא הפחתה קבועה של קלוריות: אותה הפחתה הייתה קשה מדי לאדם קטן מימדים, וכמעט לא מורגשת אצל מישהו גדול יותר.

שלב 4: הרף

התוצאה אף פעם לא יורדת מתחת ל־1,500 קק״ל לגבר ומתחת ל־1,200 קק״ל בכל מקרה אחר. כשהרף הזה נכנס לתוקף, האפליקציה אומרת לך את זה על המסך, במקום להציג בשקט את המספר המתוקן.

שלב 5: החלוקה לאבות המזון

האנרגיה מחולקת ל־55% פחמימות, 18% חלבון ו־27% שומן, ואז מומרת לגרמים לפי 4 קק״ל לגרם פחמימות או חלבון ו־9 קק״ל לגרם שומן.

אותו חישוב, על דוגמה

אישה בת 32, 165 ס״מ, 68 ק״ג, 3 עד 5 אימונים בשבוע, שרוצה לרדת במשקל:

קצב חילוף החומרים הבסיסי	(10 × 68) + (6.25 × 165) − (5 × 32) − 161 = 1,390.25 קק״ל
עם הפעילות	1,390.25 × 1.55 = 2,154.89 קק״ל
עם היעד	2,154.89 × 0.8 = 1,723.91, מעוגל ל־1,724 קק״ל. התוצאה גבוהה מהרף של 1,200 קק״ל, ולכן הוא לא חל.
לפי אבות המזון	237 גר׳ פחמימות, 78 גר׳ חלבון, 52 גר׳ שומן

אפשר להחליף את היעד הזה ביעד משלך בכל רגע. ערך שהוזן ידנית אף פעם לא נדרס בשקט: אם שקילה או שינוי בפרופיל משנים את החישוב, האפליקציה שואלת לפני שהיא חוזרת לחשב בעצמה.

4. מדד מסת הגוף (BMI)

מדד ה־BMI שמוצג בלשונית "התקדמות" הוא המשקל שלך מחולק בריבוע הגובה שלך במטרים. הטווחים שמשמשים למיקום שלו הם אלה של ארגון הבריאות העולמי:

תת־משקל	BMI מתחת ל־18.5
משקל תקין	BMI 18.5 עד 25
עודף משקל	BMI 25 עד 30
השמנה	BMI 30 ומעלה

הטווחים האלה הם סיווג סטטיסטי, לא אבחנה. הם מתארים אזור על סולם, הם לא אומרים שום דבר על הבריאות שלך, והאפליקציה לא גוזרת מהם שום המלצה. מדד ה־BMI לא מבחין בין מסת שריר למסת שומן, ובמבנים גופניים מסוימים הוא מאבד כל משמעות.

5. מה המספרים האלה אינם

אפליקציית CalSnap היא כלי למעקב תזונתי. היא עוזרת לרשום את מה שאוכלים ולהשוות אותו ליעד שבחרת.

היא אינה אביזר רפואי, והיא אינה מספקת ייעוץ רפואי. הערכים המוצגים הם הערכות: הם מבוססים על זיהוי מאכלים מתוך תמונה ועל טבלאות ציבוריות של הרכב המזון, ולא על מדידה של מה שנאכל בפועל.

לפני שינוי מתמשך בתזונה, כדאי להתייעץ עם רופא או עם דיאטן, במיוחד במקרה של טיפול רפואי, היריון או גיל מתחת ל־18.

6. רישיונות הנתונים

הטבלאות שבשימוש הן ציבוריות, והן נשארות כאלה: טבלת Ciqual של ANSES מתפרסמת ברישיון Licence Ouverte / Etalab 2.0 (רישיון התוכן הפתוח של ממשלת צרפת), ומאגר Open Food Facts ברישיון Open Database License (ODbL). אפליקציית CalSnap משתמשת בהם בהתאם לרישיונות האלה ואינה טוענת לשום בעלות עליהם. גרסת הטבלה שמובנית באפליקציה מופיעה בהגדרות ← מידע משפטי ונתונים.

7. מצאת טעות בדף הזה?

אם מספר נראה לך שגוי, או שמקור עודכן אצלו, אפשר לכתוב אל support@calsnap.fr. זה תיקון מועיל, לא הטרדה.

ראו גם: את מדיניות הפרטיות לגבי מה שקורה לנתונים שלך, ואת תנאי השימוש לגבי מה שהאפליקציה מתחייבת לעשות.