法律信息
来源与方法
CalSnap 显示的每个数字都来自公开的数据表或已发表的公式。本页逐个数字说明出处，并完整展示整个计算过程。
最后更新：2026年10月4日
本页为译文。法语原文为参考文本；两者如有任何出入，以法语原文为准。
1. 模型从不给出一餐的总值
对于照片或描述的餐食，分析模型会识别食物，以克为单位估算每种食物的重量，并给出其每 100 克的成分（能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪）。它从不给出一盘餐食的总值。
其余的工作由你的手机完成：
- 检查每个“每 100 克”数值在物理上是否可能（每 100 克不超过 900 千卡，任一宏量营养素不超过 100 克），并与其宏量营养素所提供的能量相符（阿特沃特系数）；
- 将每个数值乘以估算的重量；
- 这一餐的总值即为各行之和。
按名称搜索的食物或已保存的食物，数值取自 Ciqual 成分表；扫描条形码的商品，数值取自 Open Food Facts。在 App 中，每一餐都会注明其数字是通过哪条途径得出的。
仍不确定的是识别结果、重量，以及照片或描述所估算的成分。照片无法显示酱汁里有什么，也看不出煎炒菜肴已经吸收了多少油：混合菜肴和额外添加的油脂是最难的情况，误差也正是在这里扩大。
分析完成后，每种食物和每个份量都仍可修改。修正会按你输入的内容原样保存，总值随之重新计算。
2. 每个数字从何而来
| 显示的数字 | 来源 | 发布方 |
|---|---|---|
| 按名称搜索的食物的热量和宏量营养素 | Ciqual 2025 法国食物成分表 | ANSES（法国食品环境与职业健康安全署） |
| 包装食品（通过条形码） | Open Food Facts | 开放协作的数据库 |
| 你的每日热量目标 | Mifflin-St Jeor 公式 | 美国医学研究所《膳食营养素参考摄入量》，2005 年 |
| 你的 BMI 及其所在区间 | 身体质量指数分类 | 世界卫生组织 |
这些参考资料也可以在 App 中找到，就在数字旁边：每日目标下方、餐食页面、BMI 页面，以及“设置”→“法律信息与数据”中。
3. 你的每日目标是如何计算的
你的热量目标既不是随意选定的，也没有商量的余地：它根据你输入的信息，用已发表的公式计算得出，相同的资料总会得出相同的结果。
第 1 步：基础代谢
Mifflin-St Jeor 公式，计算一天中静息状态下消耗的能量：
(10 × 体重公斤数) + (6.25 × 身高厘米数) − (5 × 年龄) + 常数
常数取决于你填写的性别：男性为 + 5，女性为 − 161；如果没有回答这个问题，则取两者的中间值 − 78。因为一个选项没有勾选就不让你继续，得不偿失；由此带来的误差很小，而且写在了这里。
第 2 步：活动水平
结果会乘以一个与运动次数相关的系数：
- 每周运动 0–2 次：× 1.375
- 每周运动 3–5 次：× 1.55
- 每周运动 6 次或以上：× 1.725
在你于“设置”→“个人信息”中填写活动水平之前，适用的是中间系数 × 1.55。这是一个估算，我们也明确这么说：在没有任何信息的情况下，中间值是最不容易出大错的。
第 3 步：你的目标
- 减重：× 0.8
- 保持体重：× 1
- 增重：× 1.1
采用百分比，而不是固定减去一定的热量：同样的减少量，对身材娇小的人来说过于剧烈，对另一个人来说却微不足道。
第 4 步：下限
结果绝不会低于 1,500 千卡（男性）或 1,200 千卡（其他情况）。当这一下限生效时，App 会在屏幕上告诉你，而不是悄悄显示修正后的数字。
第 5 步：分配为宏量营养素
所得能量按以下比例分配：碳水化合物 55%、蛋白质 18%、脂肪 27%；然后按碳水化合物和蛋白质每克 4 千卡、脂肪每克 9 千卡，换算成克数。
同样的计算，举例说明
一位 32 岁的女性，身高 165 厘米，体重 68 公斤，每周运动 3–5 次，想要减重：
| 基础代谢 | (10 × 68) + (6.25 × 165) − (5 × 32) − 161 = 1,390.25 千卡 |
|---|---|
| 计入活动水平 | 1,390.25 × 1.55 = 2,154.89 千卡 |
| 计入目标 | 2,154.89 × 0.8 = 1,723.91，四舍五入为 1,724 千卡。结果没有触及 1,200 千卡的下限，因此下限不适用。 |
| 换算为宏量营养素 | 碳水化合物 237 克、蛋白质 78 克、脂肪 52 克 |
你可以随时用自己的目标替换这个目标。你手动输入的数值绝不会被悄悄覆盖：如果某次称重或资料变更改变了计算结果，App 会先询问你，再重新接管计算。
4. 身体质量指数
“进度”标签页中显示的 BMI，是体重除以身高（米）的平方。用于判断其所在区间的界值来自世界卫生组织：
| 体重过轻 | BMI 低于 18.5 |
|---|---|
| 体重正常 | BMI 18.5–25 |
| 超重 | BMI 25–30 |
| 肥胖 | BMI 30 及以上 |
这些区间是一种统计分类，而不是诊断。它们描述的是刻度上的一个区域，不说明你的任何健康状况，App 也不会据此给出任何建议。BMI 无法区分肌肉和脂肪，对某些体型来说完全失去意义。
5. 这些数字不是什么
CalSnap 是一款饮食记录工具。它帮助你记录吃了什么，并与你自己设定的目标进行比较。
它不是医疗器械，也不提供任何医疗建议。显示的数值均为估算：它们基于从照片中识别出的食物和公开的食物成分表，而不是对你实际所吃食物的测量。
在长期改变饮食之前，请先咨询医生或营养师，尤其是当你正在接受治疗、怀孕或未满 18 岁时。
6. 数据许可
所使用的数据表都是公开的，并将保持公开：ANSES 的 Ciqual 成分表以 Licence Ouverte / Etalab 2.0（法国政府的开放许可）发布，Open Food Facts 数据库以 Open Database License（ODbL）发布。CalSnap 在遵守这些许可的前提下使用它们，不主张任何所有权。App 内置的成分表版本显示在“设置”→“法律信息与数据”中。
7. 发现本页有错误？
如果你觉得某个数字有误，或者某个来源已经更新，请写信至 support@calsnap.fr。这是一次有用的纠正，而不是打扰。